Estrutura da Produção Brasileira

O Brasil é um dos três maiores produtores mundiais de frutas, com uma produção que supera os 41 milhões de toneladas.

No Brasil produzem-se frutas tropicais e de clima temperado, o que é decorrência da extensão do território, sua posição geográfica e suas condições edafoclimáticas.

No Nordeste graças aos sistemas modernos de irrigação e das altas temperaturas durante o ano todo, que em tese poderiam permitir uma produção contínua, nós temos o semi-árido onde são cultivadas frutas tropicais, subtropicais e mesmo frutas temperadas, onde se substitui a dormência pelo frio pela dormência pela seca.

O clima nestas áreas, seco e com um alto nível de exposição solar, permite uma boa produtividade e prevenção natural de muitas doenças devido à baixa umidade reinante em grande parte do ano.

No Norte o clima tropical úmido permite o desenvolvimento de uma fruticultura exótica e peculiar, com tipos de frutas muitas delas ainda não bem conhecidas e pouco consumidas.

No Sudeste o clima mais suave, mas não rigidamente marcado pelas estações do ano, permite a coexistência de muitas frutas sobressaindo-se às laranjas para a agroindustrialização.

No Sul o clima temperado é marcante, onde se identifica uma fruticultura sazonal e caracterizada por frutas de clima temperado por excelência. Na região Leste, englobando o sul da Bahia e norte do Rio de Janeiro, as condições de clima e dos solos permitem a produção de uma variedade de frutas tropicais e subtropicais e mesmo frutas temperadas.

A base agrícola da cadeia produtiva das frutas abrange 2,2 milhões de hectares, gera 6 milhões de empregos diretos, ou seja, 36% do total da mão-de-obra agrícola ocupada no País, segundo dados de 1996.

Este setor demanda mão-de-obra intensiva e qualificada, fixando o homem no campo de forma única, pois permite uma vida digna de uma família dentro de pequenas propriedades e também nos grandes projetos.

É possível alcançar um faturamento bruto de R$ 1.000 a R$ 20.000 por hectare. Além disso, para cada 10.000 dólares investidos em fruticultura, geram-se 3 empregos diretos permanentes e dois empregos indiretos. O valor bruto da produção de frutas atingiu em 2006 cerca de 16,3 bilhões de reais, 16,5% do valor da produção agrícola brasileira.