Turismo Saudável

Fórmula 1

Fruta é o alimento preferido durante o café da manhã

Pesquisa realizada com turistas estrangeiros em hotéis no Brasil mapeia hábitos de consumo

A fruta é o alimento preferido no café da manhã de 85,9% dos turistas estrangeiros que responderam a pesquisa realizada em hotéis durante o Turismo Saudável, ação que visa fidelizar os turistas estrangeiros ao consumo de frutas brasileiras, com degustações nos principais hotéis do Brasil e é realizado pelo Instituto Brasileiro de Frutas – Ibraf, em parceria com a Agência de Promoção de Exportações e Investimentos - Apex-Brasil e apoio do Sebrae-SP. 

A última ação aconteceu durante o GP Brasil de Formula 1, nos hotéis oficiais do evento em São Paulo, de 19 a 21 de outubro, onde houve a degustação de 7.600 cafés da manhã e contou com a participação de produtores do  Fruta Paulista, projeto de capacitação em Boas Práticas Agrícolas e marketing nacional e internacional da fruta do Estado de São Paulo com o apoio do Sebrae-SP.

De acordo com Silvana Helena Gregório, coordenadora do Projeto de Fruticultura do Sebrae-SP, “a implantação de procedimentos compatíveis com o mercado internacional, possibilitam transformar a realidade do empresário rural e elevar o patamar de competitividade da produção”.

Frutas como abacaxi, banana, melão, maçã, limão, manga, mamão, tangerina, uva, figo, goiaba, nêspera, pêssego e dekopon, fizeram parte do café da manhã de pilotos, equipes e turistas durante o evento em São Paulo, no total foram degustadas 1341 caixas de frutas de empresas exportadoras e de produtores do Projeto Fruta Paulista. Além do café da manhã foram entregues para pilotos, dirigentes das equipes e formadores de opinião, arranjos de frutas com um melão personalizado com a logo de cada equipe e folders com dicas e receitas. As frutas foram apresentadas com instruções de consumo e valor nutritivo, além da distribuição de folders com receitas.

Marcos Soares, gestor de projetos da Apex-Brasil, ressalta que “a idéia é criar uma boa imagem da fruta brasileira, demonstrando sua qualidade e diversidade, de forma a gerar uma “fidelização” desse consumidor. Na mesma linha estão as ações de degustação de frutas brasileiras realizadas nas grandes redes de supermercados dos principais países importadores.

Na medida que um grande número de consumidores no exterior aprecie as frutas brasileiras, haverá uma pressão para que as redes de supermercados tenham sempre as frutas disponíveis, mantendo, portanto, um fluxo regular de importação.”

Hábito de consumo

Durante o café da manhã foram aplicados questionários para identificar o perfil dos turistas, seus hábitos de consumo de frutas em viagem e no país de origem. Segundo Valeska Oliveira, gerente executiva do Ibraf, “estas informações servem para mapear o perfil do consumidor estrangeiro e nos possibilita definir novas estratégias para atingir este público no seu país de origem”.

Foi constatado que 58,5% dos entrevistados consomem frutas todos os dias e 16,3% de 3 a 4 vezes por semana, sendo que o momento preferido para este consumo é durante o café da manhã. As frutas preferidas são o abacaxi, o mamão, o melão e a manga. Solicitados a dar nota de 0 a 10 para as frutas degustadas a nota média para os quesitos qualidade e aparência foi de 9,4 e 9,3 para sabor e doçura.

Além de responder a pesquisa, muitos turistas comentaram a qualidade da fruta brasileira: "Nunca provei tanta fruta saborosa", "Gostaria que meus filhos tivessem o costume de comer frutas", "Pena minha esposa não estar aqui para provar este melão".